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        和田紅葡萄

        2020年07月15日 20:12  新疆旅行網   1    收藏

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        和田紅葡萄,維吾爾語稱“克孜玉孜姆”,并有“紅寶石葡萄”的美稱,主要產于和田、墨玉、洛浦、于田等縣市,因果實發紅,顆粒晶瑩剔透而得名。果穗長18到24厘米,平均重300到500克,最重1100克。果粒圓或橢圓形,淺紅色,有放射狀紫紅條紋,粒重3克,果肉軟汁多,味甘甜,有核,含糖量22%以上,出汁率60%以上,耐貯藏。和田位于昆侖山的沖擊扇上,面臨塔克拉瑪干大沙漠,全年無霜期到達240天左右,年平均氣溫在11℃左右,日溫差較大。葡萄多種在河谷坡上,土質肥沃,所產葡萄質地優良。據測定,每百克鮮葡萄含蛋白質0.7克,鈣22毫克,磷12毫克,鐵2毫克,抗壞血酸1毫克。和田紅葡萄種植歷史悠久,早在漢代就有記載“大宛左右以浦陶為酒”的記載。

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