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        馬奶子葡萄

        2020年06月09日 17:36  新疆旅行網   5    收藏

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        馬奶子葡萄,因其果粒形狀似馬奶頭子,故得名馬奶子葡萄。主要產區在吐魯番盆地和南疆的皮山、墨玉縣。果穗圓柱形,枝肩大,有分枝,長21~31厘米,寬11~15厘米。果粒圓柱狀,平均粒重6克,最大重8克。白綠色,甘甜多汁,含糖量18%~20%,含酸量0.8%,果皮薄,質感脆甜,味爽口。果肉有小核,宜鮮食。其生長期為70天左右,比一般品種遲熟25天。要求有效溫度不少于4800℃,比一般品種多300℃到1000℃。馬奶子葡萄于3月到4月初發芽,4月到5月開花,7月中旬開始成熟,9月底充分成熟,多種于沙壤坡地上。栽培歷史悠久,據《冊府元龜》記載,唐太宗破高昌國得馬乳蒲桃和葡萄酒釀造技術,將其傳入內地,這說明在1500多年前,吐魯番以開始栽培馬奶子葡萄。馬奶子葡萄有較高的營養價值據測定,除含糖外,還有蛋白質、鈣、磷、鐵、胡籮卜素、抗壞血酸等。

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